PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE MASSE PROTÉINIQUE (Brevets)

Titre

PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE MASSE PROTÉINIQUE

N° et date de publication de la demande

WO2021123077 - 24/06/2021

Type de la demande

A1

N° et date de dépôt

PCT/EP2020086905 - 17/12/2020

N° et date de priorité

DE102019219928 - 17/12/2019

Classification CIB

A23J 1/00 ; A23K 10/20

Classification CPC

A23J 1/002 ; A23K 10/20 ; A23K 10/20 ; A23L 33/17 ; A23J 1/00 ; A23V2002/00

Famille de brevets

US2023036951A1 ; WO2021123077A1 ; DE102019219928A1 ; CA3162376A1 ; EP4057826A1

Abrégé

L'invention concerne un procédé de production de masse protéinique à partir de larves d'insectes, lequel procédé comprend les étapes consistant à : - nettoyer des larves d'insectes, - appliquer des champs électriques pulsés sur les insectes nettoyés et broyer les larves d'insectes pour produire une masse d'insectes et - fractionner ensuite la masse d'insectes en un matériau solide et au moins une phase liquide - avec ensuite un séchage du matériau solide.