FRACTIONS DE LAIT ENRICHIES EN PHOSPHATIDYLSERINE UTILISEES POUR LA PREPARATION D'ALIMENTS FONCTIONNELS (Brevets)

Titre

FRACTIONS DE LAIT ENRICHIES EN PHOSPHATIDYLSERINE UTILISEES POUR LA PREPARATION D'ALIMENTS FONCTIONNELS

N° et date de publication de la demande

WO2006128465 - 07/12/2006

Type de la demande

N° et date de dépôt

PCT/DK2006000303 - 31/05/2006

N° et date de priorité

US68552705 - 31/05/2005

Classification CIB

A23C 9/00 ; A23L 2/00 ; A23G 1/00 ; A23J 7/00 ; A23L 33/00

Classification CPC

A23C 13/12 ; A23G 1/30 ; A23G 1/56 ; A23G 9/32 ; A23G 9/327 ; A23G2200/08 ; A23J 7/00 ; A23L 2/52 ; A23V2002/00 ; A61K 35/20 ; A23L 33/105 ; A23L 33/175 ; A23C 9/00 ; A23L 2/00 ; A23L 33/00 ; A23J 7/00 ; A23G 9/32 ; A23J 7/00 ; A23L 2/52 ; A23V2002/00 ; A61K 35/20 ; A23C 13/12 ; A23G 1/30 ; A23G2200/08 ; A23G 1/56 ; A23G 9/327 ; A23L 33/105 ; A23L 33/175

Famille de brevets

EP2308324A1 ; EP1901620A1 ; JP2012061012A ; US2006280779A1 ; DK1901620T3 ; NZ563564A ; KR20080018917A ; CA2611121A1 ; WO2006128465A1 ; AR057042A1 ; AU2006254548A1 ; RU2007148557A ; PT1901620T ; JP2008541740A ; US2009123630A1 ; ES2820337T3 ; BRPI0610945A2

Abrégé

Cette invention concerne une source de phosphatidylsérine dérivée du lait de vache, de composition naturelle, présentant une dispersabilité, des qualités organolpetiques et une stabilité physique remarquables. Cette source convient pour des nutraceutiques en poudre, liquides ou en dispersion. Elle peut être obtenue à partir du sérum de beurre émulsionné ou de rétentats de filtration de petit lait effectuée à des fins de dégraissage.