Brevet : EP1300079 - Appareil de cuisson avec un dispositif pour la mesure d'humidité et procédé pou...

Titre

Appareil de cuisson avec un dispositif pour la mesure d'humidité et procédé pour la mesure d'humidité dans un appareil de cuisson

N° et date de publication de la demande

EP1300079 - 09/04/2003

Type de la demande

A2

N° et date de dépôt

EP02022196.6 - 04/10/2002

N° et date de priorité

DE10148709 - 06/10/2001

Famille de brevets

ATE365456T1 ; EP1300079A2

Abrégé

Un appareil de cuisson avec une chambre de cuisson (11) avec une atmosphère de cuisson comporte un dispositif de mesure de température (23) pour déterminer la température de l'atmosphère de cuisson, un dispositif (32) pour produire des ondes acoustiques, et un tube (31) dans lequel est disposé le dispositif (32) pour produire des ondes acoustiques et, en outre, une unité d'exploitation (40). Le tube (31) et le dispositif (32) pour produire des ondes acoustiques sont des parties d'un dispositif (30) pour déterminer l'humidité de l'atmosphère de cuisson dans la chambre de cuisson (11). La vitesse du son dans la chambre de cuisson (11) est transmise à l'unité d'exploitation (40) pour déterminer l'humidité. Des ondes acoustiques stationnaires sont produites dans le tube (31) par excitation de la résonance. Il est prévu un dispositif (35), qui règle la fréquence des ondes produites par le dispositif (32) pour produire des ondes acoustiques de manière à former des ondes acoustiques stationnaires. La fréquence réglée par le dispositif (35) et les données du dispositif de mesure de température (23) sont transmises à l'unité d'exploitation (40) et l'humidité est ainsi déterminée.