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Brevet : EP1005797 - Produits alimentaires carnés et procédé de production
Titre
Produits alimentaires carnés et procédé de production
N° et date de publication de la demande
EP1005797 - 07/06/2000
Type de la demande
A2
N° et date de dépôt
EP99123856.9 - 01/12/1999
N° et date de priorité
JP34318498 - 02/12/1998 ; US45193899 - 01/12/1999
Classification CIB
A22C 11/00 ; A23L 13/40 ; A23L 13/50 ; A23L 13/60 ; A23L 17/00 ; A23L 17/40
Classification CPC
A23L 13/428 ; A23L 13/432 ; A23L 13/52 ; A23L 13/60 ; A23L 13/65 ; A23L 17/70 ; A23L 17/75 ; A23L 17/40 ; A23L 17/40 ; A23L 17/75 ; A23L 13/65 ; A23L 13/432 ; A23L 13/428 ; A23L 13/52 ; A23L 13/60 ; A23L 17/70
Famille de brevets
Abrégé
Un aliment à base de viande obtenu par mélange d'une matière de remplissage hâchée et brisée après chauffage avec présence éventuelle d'un assaisonnement d'une viande de poissons et de crustacés et/ou d'animal dans un état choisi de manière à éliminer la partie non comestible et qui tient compte de la tranche, et d'une pâte de viande obtenue par malaxage de 100 parties en poids d'une viande avec de l'eau en un quantité de plus de 20 parties en poids et de moins de 100 parties en poids, et d'une substance alcaline en une quantité de 0,1 à 1 partie en poids et au moins un assaisonnement sous vide au dessus de 100 tons au moins et ensuite chauffage dudit agent de remplissage, du mélange et de la pâte de viande. Un procédé de préparation de ladite viande obtenue, ayant une aptitude à se lier, sans addition de liant, ceci améliorant la saveur gourmande du produit.
INTERVENANTS
Déposant
SUGINO TETSUYA (SUGINO, TETSUYA) - JP
Titulaire
Sugino, Tetsuya
Inventeur
NODA MINORU (NODA, MINORU) - JP
NODA FUMIO (NODA, FUMIO) - JP
SUGINO TETSUYA (SUGINO, TETSUYA) - JP
SUGINO YOSHITO (SUGINO, YOSHITO) - JP
TAKAHASHI MITSUO (TAKAHASHI, MITSUO) - JP
Mandataire
NOVAGRAAF BREVETS - BATIMENT O2 2 RUE SARAH BERNHARDT CS90017 - 92665 ASNIERES SUR SEINE CEDEX - FR - N° Siren : 389361395
STATUT EN FRANCE : Dossier déchu définitivement
Délivrance
16/08/2006
Remise de traduction du brevet
23/02/2007 (BOPI 2007-08)
Date de constatation de déchéance
-
31/08/2016 (BOPI 2016-39)
Dernière annuité payée
19/12/2014
Quantième- N° de l'annuité payée
16
