Brevet : EP0452335 - MACHINE DE PREPARATION POUR CRABES BOUILLIS/CUITS.

Titre

MACHINE DE PREPARATION POUR CRABES BOUILLIS/CUITS.

N° et date de publication de la demande

EP0452335 - 23/10/1991

Type de la demande

A1

N° et date de dépôt

EP89913123 - 16/11/1989

N° et date de priorité

NO885125 - 17/11/1988

Famille de brevets

KR900701168A ; RU1816197C ; BR8907783A ; CA2003007A1 ; WO9005457A1 ; HUT59287A ; AU4630089A ; IE62269B1 ; DK90491A ; JPH04500606A ; EP0452335A1 ; NO165572B ; US5149294A ; ES2045565T3

Abrégé

La machine de préparation décrite, qui est particulièrement conçue pour la préparation de crabes bouillis/cuits, comprend un organe broyeur de coquilles (2) et, en aval de celui-ci un organe de séparation dans lequel la chair des crabes est séparée des fragments de coquilles. L'organe de séparation de la machine est nouveau en ce qu'il comporte plusieurs broches verticales rotatives filetées (12). Les broches sont disposées en cercle dans un plateau collecteur tournant (13), destiné à recueillir la chair des crabes, avec un espace libre entre des broches adjacentes à peine suffisant pour que les crabes qui sont déchargés dans l'espace circulaire défini par les broches (12) dans le plateau collecteur tournant (13) soient exprimés par force centrifuge contre les broches (12), où ils peuvent passer entre les broches adjacentes (12), pendant que la quasi-totalité des fragments de coquilles durs sont empêchés de passer entre les broches (12). Le gradient du filet de vis des broches et le sens de rotation des broches se combinent pour assurer l'entraînement des fragments de coqquilles vers le haut et dans un plateau collecteur de coquilles superposé (10), pendant que la chair des crabes est dirigée vers la partie extérieure du plateau collecteur de chair rotatif (13), limitant l'anneau formé par les broches (12).