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Notice n° WO2018178270
Titre
GLUCOSE ENCAPSULÉ DANS UNE COMPOSITION DE REMPLACEMENT DE LAIT POUR LES VEAUX
N° et date de publication de la demande
WO2018178270 - 04/10/2018
Type de la demande
A1
N° et date de dépôt
PCT/EP2018058141 - 29/03/2018
N° et date de priorité
BE201705208 - 29/03/2017
Classification CIB
A23K 20/163 ; A23K 50/60 ; A23L 29/10 ; A23L 35/00 ; A61K 9/113
Classification CPC
Famille de brevets
Abrégé
La présente invention concerne l'utilisation dans une composition de remplacement du lait, de glucose encapsulé dans une émulsion double E1/H/E2 dans laquelle El et E2 sont des phases aqueuses et H est une phase lipidique, et dans laquelle la phase E l comprend des molécules de glucose. L'invention concerne également, une composition de remplacement du lait comprenant ladite émulsion double E1/H/E2 ainsi que la méthode d'obtention d'une telle composition.
INTERVENANTS
Déposant
TEREOS STARCH & SWEETENERS BELGIUM (TEREOS STARCH & SWEETENERS BELGIUM) - BE
UNIV BOURGOGNE (UNIVERSITÉ DE BOURGOGNE) - FR
AGROSUP DIJON (AGROSUP DIJON) - FR
Inventeur
APPER EMMANUELLE (APPER, Emmanuelle) - BE
REDL ANDREAS (REDL, Andreas) - BE
SANDOU NANCY (SANDOU, Nancy) - FR
SAUREL RÉMI (SAUREL, Rémi) - FR
